Milk Tips: பால் அடிக்கடி திரிஞ்சு போகுதா? அப்போ இந்த ஒரு பொருளை சேருங்க போதும்!

கோடைக்காலத்தில் பால் அடிக்கடி திரிஞ்சு போகும். பால் கெட்டுப் போகாமல் இருக்க சில எளிய வீட்டுக்குறிப்புகளை இந்த செய்தியில் பார்க்கலாம்.

பேக்கிங் சோடா சேருங்க‌

பால் கொஞ்சம் பழையதாகிவிட்டது என்று தோன்றினால், அல்லது வெளியே வெயில் அதிகமாக இருந்தால், பாலைக் காய்ச்சுவதற்கு முன்பு அதில் ஒரு சிட்டிகை பேக்கிங் சோடா (Baking Soda) சேர்க்கவும்.

Image credits: Getty

இது எப்படி வேலை செய்கிறது?

வெப்பம் காரணமாக பாலில் 'லாக்டிக் அமிலம்' அதிகமாகி, பால் திரிந்துவிடும். பேக்கிங் சோடா, பாலின் pH அளவை சமநிலைப்படுத்தி, பால் திரிந்து போகாமல் தடுக்கிறது.

Image credits: Getty

பாலை பத்திரமாக வைக்க மற்ற முக்கிய டிப்ஸ்

பால் பாக்கெட் வாங்கிய உடனேயோ அல்லது டைரியில் இருந்து வீட்டுக்கு கொண்டு வந்த உடனேயோ காய்ச்சிவிட வேண்டும். பச்சை பால் கோடைக்காலத்தில் சீக்கிரமாக கெட்டுப்போகும்.

Image credits: Getty

ஆற வைத்து ஃபிரிட்ஜில் வையுங்கள்

சூடான பாலை நேரடியாக ஃபிரிட்ஜில் வைக்காதீர்கள். இதனால் ஃபிரிட்ஜின் வெப்பநிலை அதிகமாகி, பாலுடன் சேர்த்து மற்ற பொருட்களும் கெட்டுப் போக வாய்ப்புள்ளது.

Image credits: Getty

சுத்தமான பாத்திரத்தைப் பயன்படுத்துங்கள்

பால் காய்ச்சும் பாத்திரம் முழுமையாக சுத்தமாக இருக்க வேண்டும். பாத்திரத்தில் ஏற்கெனவே காய்ச்சிய பாலின் மிச்சமோ அல்லது லேசான புளிப்புத்தன்மை இருந்தாலோ கூட பால் திரிந்துவிடும்.

Image credits: Getty

தண்ணீர் பயன்பாடு

பாத்திரத்தில் பாலை ஊற்றுவதற்கு முன்பு, பாத்திரத்தின் அடியில் கொஞ்சமாக தண்ணீர் ஊற்றுங்கள். இதனால் பால் அடி பிடிக்காது, காந்தல் வாசனையும் வராது.

Image credits: Getty